柿やさつまいもを知的障害児の教育活動に生かした実践事例

タイトル: 柿やさつまいもを知的障害児の教育活動に生かした実践事例 著者: 柳澤, 秀樹 抄録: 本研究は、校内にある渋柿の実を使って、干し柿作りや柿渋作りに取り組んだり、学校や大学農場で収穫したさつまいもを使って、燻炭の道具ともみ殻で焼きいも作りを行ったりした実践事例である。